martes, 19 de febrero de 2013

ROLLS DE LANGOSTA...









Ingredientes

  • 5 cucharadas de mayonesa ligera 
  • 1/4 de taza de apio picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de yogurt griego entero
  • 1 1/2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal de grano o kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de pimienta  recién molida
  • 500 gr. de pulpa de langosta cocida
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 8 panes para hot dogs
  • hojas de lechuga verde

  1. Preparation:
  2. 1. Combina los 7 primeros ingredientes en un bowl, mezcla bien y checa el sazón.
  3. 2.  Con la mantequilla derretida, esparce un poco de la mantequilla en cada pan y dora en una plancha por 2 minutos. Prepara cada pan con una hoja de lechuga y la mezcla de la langosta. 
  4. Disfruta.