ROLLS DE LANGOSTA...

Ingredientes

• 5 cucharadas de mayonesa ligera 
• 1/4 de taza de apio picado
• 3 cucharadas de cebolla picada finamente
• 2 cucharadas de yogurt griego entero
• 1 1/2 cucharaditas de eneldo fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal de grano o kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/8 cucharadita de pimienta  recién molida
• 500 gr. de pulpa de langosta cocida
  
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 8 panes para hot dogs
• 8 hojas de lechuga verde

1. Preparation:
2. 1. Combina los 7 primeros ingredientes en un bowl, mezcla bien y checa el sazón.
3. 2.  Con la mantequilla derretida, esparce un poco de la mantequilla en cada pan y dora en una plancha por 2 minutos. Prepara cada pan con una hoja de lechuga y la mezcla de la langosta. 
4. Disfruta.