SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE!!!!
Para 6 porciones.

Deliciosa, ligera y baja en calorias....


INGREDIENTES:

1 cucharadita de aceite extra virgen de oliva
1/4 taza de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado o rallado
1/3 taza de puré de tomate "natural"
1/2 taza de vino blanco
1 1/2 taza de tomates picados
2 1/3 taza de caldo de pollo sin grasa
2 cucharadas de crema espesa
sal de grano
pimienta recién molida
1/2 cucharadita de estragón picado


INSTRUCCIONES

• En una cacerola, calienta el aceite de oliva.  Saltea ligeramente la cebolla y el ajo.
• Agrega el puré de tomate hasta que cambi ligeramente de color, más o menos de 4 a 5 minutos. Deja que se reduzca a la mitad.
• Añade los tomates picados, el caldo de pollo sin grasa, déjalo hervir por 20 a 30 minutos. Vierte la crema y deja que se enfríe ligeramente.
• Una vez tibia la sopa, usa tu licuadora y licúala,hasta que quede totalmente liquida, cuela y sirve.
• Decora con el estragón picado.

Información Nutricional; 
60kcal, grasa 3gr, colesterol 6mg, sodio 247mg, proteína 1gr, carboydratos 5 gr, fibra 2gr.

*Sirve con rebanadas de pan rustico!

*También puedes cambiar la crema por queso Mascarponne...también queda delicioso.