TIPS PARA LA PERFECTA BBQ (CONTINUACION)...

...Empecemos en donde nos quedamos ayer. El día de ayer, quedamos en que para realizar un buen asado, tenemos que lograr un buen fuego!
Partamos de ese punto, ...muy bien! Manos a la obra!
Por un momento olvidémonos del fuego y enfoquémonos en los ingredientes y procedimientos para un rico asado.
MICE EN PLACE
El "mice en place" es la denominación en francés para "tener todo en su lugar"... lo que quiere decir a la mano, para evitar estar corriendo del lugar en donde realices el asado, a la cocina o peor que se te olvide algún ingrediente primordial. Entonces... repasa la lista de los ingredientes, tus recetas y ten a la mano absolutamente todo lo que requieras, de esa manera todo será más fácil.
Listo!...
Ten tus tazas de medir, cucharas de medir, bowls grandes y chicos, papel de estaño, papel encerado...etc.

Ingredientes;